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題名 | 大專院校自助餐廳衛生管理研究--以經國管理暨健康學院為例=The Investigation of Sanitation Control in University and College Cafeteria Restaurants--Example of Ching Kuo Institute of Management and Health |
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作者 | 胡淑慧; 王惠珠; 蔡政融; | 書刊名 | 經國學報 |
卷期 | 26 2008.07[民97.07] |
頁次 | 頁43-63 |
分類號 | 525.776 |
關鍵詞 | 自助餐廳; 工作人員; 衛生行為; Cafeteria; Foodservice employees; Hygiene practice; |
語文 | 中文(Chinese) |