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題 名 | Volatile Components Detected in Liquid Smoke Flavoring Preparations from Two Types of Rice Hull=以稻殼所製作之液態煙燻液香氣成分鑑定 |
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作 者 | 宋文杰; 黃靖淑; 孫芳明; | 書刊名 | 嘉南學報. 科技類 |
卷 期 | 33 2007.12[民96.12] |
頁 次 | 頁13-20 |
分類號 | 343.381 |
關鍵詞 | 稻殼; 液態煙燻液; 氣相層析質譜儀; 酚類衍生物; Rice Hull; Liquid Smoke; Gas chromatography and mass spectrometry; GC-MS; Phenol derivatives; |
語 文 | 英文(English) |