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題 名 | 發酵乳產品中乳桿菌屬的菌數測定與菌種鑑定=Bacterial Counts and Species Identification of Lactobacilli in Some Fermented Milk in Taiwan |
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作 者 | 周其勳; 陳明造; 李泰林; | 書刊名 | 中國畜牧學會會誌 |
卷 期 | 35:4 民95.12 |
頁 次 | 頁261-275 |
分類號 | 473.75 |
關鍵詞 | 乳桿菌屬; 發酵乳; Fermented Milk; Loctobacilli; |
語 文 | 中文(Chinese) |