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來源資料
生物產業
9:4 1998.12[民87.12]
頁38-49
食品化學工業;營養化學工業
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食品化學工業;營養化學工業
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題名
臺灣雙歧桿菌研究介紹及食品產業上之應用
作 者
楊媛絢
;
陳美菁
;
廖啟成
;
書刊名
生物產業
卷期
9:4 1998.12[民87.12]
頁次
頁38-49
專輯
乳酸菌與其應用特輯.下
分類號
463、463
關鍵詞
雙歧桿菌
;
原生保健性菌種
;
發酵乳
;
機能性飲料
;
語文
中文(Chinese)
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