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來源資料
食品工業
39:2 2007.02[民96.02]
頁53-58
公共衛生
>
食品衛生管理
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題名
食品中單氯丙二醇=The Overview of 3-MCPD in Foods
作者
傅偉光
;
書刊名
食品工業
卷期
39:2 2007.02[民96.02]
頁次
頁53-58
專輯
食品安全風險管理.1
分類號
412.25
關鍵詞
食品
;
醬油
;
蠔油
;
單氯丙二醇
;
致癌
;
3-MCPD
;
語文
中文(Chinese)
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