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題名 | Bioconversion and Identification of Phytostenones from Phytosterol by a Mutant of Arthrobacter Simplex=利用關節桿菌變異株將植物固醇轉換成植物固酮及其鑑定研究 |
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作者姓名(中文) | 黃承烺; 劉文雄; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
卷期 | 44:3 民95.06 |
頁次 | 頁157-166 |
分類號 | 368.7 |
關鍵詞 | 植物固酮; 植物固醇; 菜籽固酮; 豆固酮; 穀固酮; 膽固醇氧化酶; Phytostenone; Phytosterol; Campestenone; Stigmastadienone; Sitostenone; Cholesterol oxidase; |
語文 | 英文(English) |