查詢結果分析
來源資料
相關文獻
- Effects of Rice Bran, Inulin and CMC on Physico-Chemical Properties of Pork Meatballs using Response Surface Methodology
- Effects of Rice Bran, Inulin and CMC on Sensory Characteristics of Pork Meatballs Using Respnse Surface Methodology
- Effects of Partial Replacement of Pork Surimi with Radish Peel on Physicochemical and Sensory Characteristics of Kung-wan
- 餵食不同量之米麩在有外源性膽固醇下對大白鼠脂質代謝之影響
- 添加物對烘焙產品物化特性之影響
- 抗性寡糖:聚葡萄糖與菊糖
- 以Lactobacillus bulgaricus及Streptococcus thermophilus試製不同無脂乳固形物酸酪乳之研究
- 糖化乳清蛋白對貢丸抗氧化之研究
- 米麩能改善糖尿病老鼠餐後血糖反應
- 活性碳物理化學特性對VOCs吸附之影響
頁籤選單縮合
題 名 | Effects of Rice Bran, Inulin and CMC on Physico-Chemical Properties of Pork Meatballs using Response Surface Methodology=利用反應曲面法探討米麩、菊糖和纖維素對貢丸物化特性之影響 |
---|---|
作 者 | 黃書政; 黃登福; 紀學斌; 蕭泉源; | 書刊名 | 中國畜牧學會會誌 |
卷 期 | 34:4 民94.12 |
頁 次 | 頁291-300 |
分類號 | 473.6 |
關鍵詞 | 菊糖; 貢丸; 物化特性; 米麩; Inulin; Pork meatball; Physico-chemical properties; Rice bran; |
語 文 | 英文(English) |