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來源資料
烘焙工業
121=192 2005.05[民94.05]
頁72-75
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題 名
麵包產品老化現象及其影響因子
作 者
陳弘文
;
書刊名
烘焙工業
卷 期
121=192 2005.05[民94.05]
頁 次
頁72-75
分類號
473.25
關鍵詞
麵包
;
老化
;
保鮮
;
語 文
中文(Chinese)
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