頁籤選單縮合
題 名 | 糖量、泛纖維及醋磺內酯鉀對海綿蛋糕品質之影響=Effects of Sugar Content, Pine Fiber and Acesulfame-K on the Quality of Sponge Cake |
---|---|
作 者 | 林聖敦; 李菁菁; 蔡侑霓; 張美瑜; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
卷 期 | 41:5 2003.10[民92.10] |
頁 次 | 頁371-379 |
分類號 | 473.25 |
關鍵詞 | 海綿蛋糕; 醋磺內酯鉀; 泛纖維; Sponge cake; Acesulfame-K; Pine fiber; |
語 文 | 中文(Chinese) |