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題名 | 屠前禁飼與追趕緊迫處理對臺灣土雞肌肉生化性質之影響=Effects of Ante-Mortem Fasting and Running Stress on Muscle Biochemical Properties of Taiwan Country Chicken |
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作者 | 鄭富元; 林亮全; 陳瑞玟; Cheng, Fu-yuan; Lin, Liang-chuan; Chen, Rai-wen; |
期刊 | 中國畜牧學會會誌 |
出版日期 | 200306 |
卷期 | 32:2 2003.06[民92.06] |
頁次 | 頁163-173 |
分類號 | 473.6 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 臺灣土雞; 禁飼; 追趕緊迫; 肌肉生化性質; Taiwan country chicken; Fasting; Running stress; Muscle biochemical properties; |