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來源資料
釀造季刊
6=30 2002.11[民91.11]
頁2-9
食品化學工業;營養化學工業
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釀造酒類
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題名
「齊民要術」之製麴脈絡
作者
陳其潮
;
書刊名
釀造季刊
卷期
6=30 2002.11[民91.11]
頁次
頁2-9
分類號
463.81
關鍵詞
齊民要術
;
麴
;
釀酒
;
語文
中文(Chinese)
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