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來源資料
食品資訊
192 2002.12[民91.12]
頁66-73
公共衛生
>
食品衛生管理
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題 名
以HACCP的概念為基礎之「大量調理設施的衛生管理」
作 者
廖哲逸
;
籃淑薰
;
書刊名
食品資訊
卷 期
192 2002.12[民91.12]
頁 次
頁66-73
分類號
412.25
關鍵詞
即時調理食品
;
HACCP
;
語 文
中文(Chinese)
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