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題 名 | 黑后葡萄皮抗氧化性之研究=Studies on Antioxidant Activity of Grape (Vities vinifera L.× Vities labrusca L.) Skin |
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作 者 | 王子慶; 曾仁傑; 駱秉明; 徐德瑞; 楊季清; | 書刊名 | 國立屏東科技大學學報 |
卷 期 | 11:2 2002.06[民91.06] |
頁 次 | 頁93-102 |
分類號 | 463.7 |
關鍵詞 | 葡萄皮甲醇萃取物; 抗氧化性; 自由基; 脂質過氧化; Grape; Antioxidant activity; Free radical; Peroxidation; |
語 文 | 中文(Chinese) |