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來源資料
中國畜牧學會會誌
31:1 2002.03[民91.03]
頁67-77
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題名
不同萃製處理對牛骨明膠產量與性狀之影響=Characteristics of Gelatin Extracted from Bovine Bone with Various Treatments
作者姓名(中文)
周繼發
;
許智銘
;
張靖旭
;
書刊名
中國畜牧學會會誌
卷期
31:1 2002.03[民91.03]
頁次
頁67-77
分類號
473.6
關鍵詞
牛骨
;
明膠
;
脫灰
;
裂鍵
;
膨脹
;
Bovine bone
;
Gelatin
;
Demineral
;
Bond break
;
Swelling
;
語文
中文(Chinese)
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