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題 名 | 羊乳中牛乳摻假之快速檢測=Rapid Detection of Bovine Milk Adulteration in Caprine Milk |
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作 者 | 胡智柏; 丁懷謙; 陳秀雯; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
卷 期 | 39:6 2001.12[民90.12] |
頁 次 | 頁405-414 |
分類號 | 473.7 |
關鍵詞 | 酪蛋白; 摻假; 快速檢測; 羊乳; 牛乳; 酵素連結免疫分析法; Casein; Adulteration; Rapid detection; Caprine milk; Bovine milk; ELISA; |
語 文 | 中文(Chinese) |