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題 名 | 柚皮蜜餞加工技術之研究=Study on Candied White Pomelo |
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作 者 | 曾慶瀛; 王璧娟; 余哲仁; 洪沄利; 林子清; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
卷 期 | 39:5 2001.10[民90.10] |
頁 次 | 頁348-351 |
分類號 | 463.78 |
關鍵詞 | 柚皮蜜餞製品; 蜜餞; 水果加工; Candied of white pomelo; Preserves; Fruit processing; |
語 文 | 中文(Chinese) |