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題名 | 稻米小樣品食用品質檢定法之研究=Studies on Investigating the Eating Quality of Cooked Rice Using Small-Sample |
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作 者 | 洪梅珠; 郭寶錚; | 書刊名 | 中華農學會報 |
卷期 | 1:6 2000.12[民89.12] |
頁次 | 頁648-658 |
分類號 | 434.111 |
關鍵詞 | 稻米; 小樣品; 食用品質; Rice; Small-sample size; Eating quality; Amylograph; |
語文 | 中文(Chinese) |