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- 題 名:
利用幾丁聚醣脫酸澄清梅汁:Deacidification and Clarification of Mei-Juice with Chitosan
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
37:3 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁403-411
- 題 名:
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- 題 名:
幾丁聚酸水解物之連續式生產及其抑菌作用:Continuous Production and Microbial Inhibition of Hydrolyzed Chitosans
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:6 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁596-611
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁657-672
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:3 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁295-314
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- 題 名:
利用幾丁聚醣脫酸葡萄柚汁:Deacidification of Grapefruit Juice with Chitosan
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:4 1996.08[民85.08]
- 頁 次:
頁509-519
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:6 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁731-746
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35(農學院) 民83.07
- 頁 次:
頁77-94
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:5 1993.10[民82.10]
- 頁 次:
頁441-449
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48(農學院) 2007.10[民96.10]
- 頁 次:
頁49-57
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:1 民95.02
- 頁 次:
頁41-53
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- 題 名:
利用幾丁聚醣水解物為凝固劑製備中式豆腐:Using Chitosan Hydrolysates as Coagulants for Preparing Chinese Tofu
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:1 民95.02
- 頁 次:
頁54-62
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30 1989.06[民78.06]
- 頁 次:
頁559-565
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:2 1989.06[民78.06]
- 頁 次:
頁190-202
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:3 1988.09[民77.09]
- 頁 次:
頁311-322
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25 1984.06[民73.06]
- 頁 次:
頁997-1011
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25 1984.06[民73.06]
- 頁 次:
頁1013-1028
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24 1983.06[民72.06]
- 頁 次:
頁713-720
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- 題 名:
A Studying of Conditions for Preparing Meat Flavor from Defatted Soybean Meal:自脫脂黃豆製成肉味製造條件之研究
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24 1983.06[民72.06]
- 頁 次:
頁701-712
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:3/4 民73.12
- 頁 次:
頁178-188
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- 題 名:
探討Sodium carboxymethyl cellulose及Sodium hexametaphosphate和豬血蛋白質之結合反應﹣﹣其複合物之乳化性及在若干食品上之應用:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26 1985.06[民74.06]
- 頁 次:
頁833-843
- 題 名: