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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:5 2000.10[民89.10]
- 頁 次:
頁476-481
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:4 2001.08[民90.08]
- 頁 次:
頁298-302
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題 名:
溫度、食鹽及乳酸菌酘對德式酸菜發酵之影響:Effect of Temperature, NaCl and Lactics Starters on Sauerkraut Fermentation
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:1 2001.02[民90.02]
- 頁 次:
頁16-22
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:1 1997.02[民86.02]
- 頁 次:
頁86-93
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:2 1997.04[民86.04]
- 頁 次:
頁132-141
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:4 1992.12[民81.12]
- 頁 次:
頁445-458
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:6 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁646-652
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:9 1995.09[民84.09]
- 頁 次:
頁16-23
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:1 1992.03[民81.03]
- 頁 次:
頁94-107
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:1 1991.03[民80.03]
- 頁 次:
頁1-16
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:3 1989.09[民78.09]
- 頁 次:
頁203-209
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12:1/2 民74.06
- 頁 次:
頁48-59
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:3/4 民74.12
- 頁 次:
頁251-262
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:3/4 民74.12
- 頁 次:
頁263-274
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:1/2 民76.06
- 頁 次:
頁34-46
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:1/2 民73.06
- 頁 次:
頁1-14
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:1 2013.03[民102.03]
- 頁 次:
頁1-16
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9 2013.12[民102.12]
- 頁 次:
頁13-21
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:3 民95.06
- 頁 次:
頁234-244
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題 名:
以改良式二階段發酵法製造酸菜之研究:Manufacture of Mustard Pickles by An Improved Two-stage Fermentation Method
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:6 2007.12[民96.12]
- 頁 次:
頁292-299
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題 名: