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穀物中黴菌菌絲之酸水解與定量:Acidic Hydrolysis and Determination of Fungal Mycelium in Cereals
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁555-564
- 題 名:
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- 題 名:
以ELISA法檢測米及玉米中Aspergillus屬產毒黴菌:Detection of Toxigenic Aspergillus spp. in Rice and Corn by ELISA
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:5 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁512-520
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:5 2000.10[民89.10]
- 頁 次:
頁476-481
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:4 2001.08[民90.08]
- 頁 次:
頁298-302
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- 題 名:
溫度、食鹽及乳酸菌酘對德式酸菜發酵之影響:Effect of Temperature, NaCl and Lactics Starters on Sauerkraut Fermentation
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:1 2001.02[民90.02]
- 頁 次:
頁16-22
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:3 2015.09[民104.09]
- 頁 次:
頁509-515
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- 題 名:
Hydrolysis of Isoflavone in Black Soy Milk Using Cellulose Bead as Enzyme Immobilizer:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:4 2016.10[民105.10]
- 頁 次:
頁788-795
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48:3 2010.06[民99.06]
- 頁 次:
頁138-146
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:1 2006.03[民95.03]
- 頁 次:
頁74-79+97
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- 題 名:
以改良式二階段發酵法製造酸菜之研究:Manufacture of Mustard Pickles by An Improved Two-stage Fermentation Method
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:6 2007.12[民96.12]
- 頁 次:
頁292-299
- 題 名:
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- 題 名:
Selection and Oenological Comparison of Taiwan Black Queen Grape Wine Yeasts:臺灣黑后葡萄釀酒用酵母菌篩選鑑定及釀造特性分析
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:3 2007.09[民96.09]
- 頁 次:
頁299-309+336
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:2 2008.04[民97.04]
- 頁 次:
頁88-94+108
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- 題 名:
利用酸菜尾製備高品質梅乾菜之研究:Manufacture of High Quality Salt-dried Mustard from Pickle Mustard Wastes
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:1 2008.02[民97.02]
- 頁 次:
頁30-35
- 題 名:
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- 題 名:
Analysis of the Aroma Compounds of Taiwan Draft Beer:臺灣生啤酒之芳香化合物分析研究
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:5 2018.10[民107.10]
- 頁 次:
頁113-120
- 題 名: