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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁50-53
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
384 2004.12[民93.12]
- 頁 次:
頁6-11
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題 名:
以改良式二階段發酵法製造酸菜之研究:Manufacture of Mustard Pickles by An Improved Two-stage Fermentation Method
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:6 2007.12[民96.12]
- 頁 次:
頁292-299
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題 名:
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題 名:
Selection and Oenological Comparison of Taiwan Black Queen Grape Wine Yeasts:臺灣黑后葡萄釀酒用酵母菌篩選鑑定及釀造特性分析
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:3 2007.09[民96.09]
- 頁 次:
頁299-309+336
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題 名:
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題 名:
利用酸菜尾製備高品質梅乾菜之研究:Manufacture of High Quality Salt-dried Mustard from Pickle Mustard Wastes
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:1 2008.02[民97.02]
- 頁 次:
頁30-35
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13 2022.12[民111.12]
- 頁 次:
頁393-404