查詢結果
檢索結果筆數(21)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
-
-
題 名:
Contribution of Muscle Proteinases to Meat Tenderization:蛋白酶對肌肉嫩化之影響
- 作者:
- 書刊名:
Proceedings of the National Science Council : Part B, Life Science
- 卷 期:
22:3 1998.07[民87.07]
- 頁 次:
頁97-107
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁406-418
-
-
題 名:
Application of Transglutaminase in Seafood and Meat Processings:轉麩氨醯胺酶在水產食品及肉品加工之應用
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:3 2001.09[民90.09]
- 頁 次:
頁151-162
-
題 名:
-
-
題 名:
冷凍魚之加工利用改進技術:Technologies for Better Utilization of Frozen Fish
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:12 2000.12[民89.12]
- 頁 次:
頁9-19
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:1 1997.02[民86.02]
- 頁 次:
頁129-142
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:1 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁89-96
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:2 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁228-240
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:1 2003.02[民92.02]
- 頁 次:
頁37-44
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:5 2002.10[民91.10]
- 頁 次:
頁385-389
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:3 民94.09
- 頁 次:
頁253-264
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:4 2014.08[民103.08]
- 頁 次:
頁525-530
-
-
題 名:
Purification and Characterization of Acidic Protease from Aspergillus Oryzae BCRC 30118:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:1 2013.02[民102.02]
- 頁 次:
頁105-110
-
題 名:
-
-
題 名:
Purification and Characterization of an Extracellular Chitinase from Rhizopus Oryzae:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:3 2013.06[民102.06]
- 頁 次:
頁361-366
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:5 2015.10[民104.10]
- 頁 次:
頁807-813
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:1 2005.03[民94.03]
- 頁 次:
頁53-67
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:2 2007.06[民96.06]
- 頁 次:
頁111-145
-
-
題 名:
Quality Improvement in Monascus Fermented Fish Paste and Steamed Rice:紅麴菌發酵以提升魚肉漿和在來米品質之探討
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:2 2007.06[民96.06]
- 頁 次:
頁225-236
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:4 民95.12
- 頁 次:
頁295-314
-
-
題 名:
Isolation of a Keratinase--Producing Bacterium and Purification of Its Keratinase:角蛋白酶之生產菌篩選、純化及其特性
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:4 民95.12
- 頁 次:
頁377-390
-
題 名: