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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:2 2012.12[民101.12]
- 頁 次:
頁45-61
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題 名:
不同水果發酵液應用於天然酵母麵包製備及其品質特性探討:Utilization of Fermented Fruit Liquids for Sourdough Bread Making
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:4 2012.12[民101.12]
- 頁 次:
頁171-178
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題 名:
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題 名:
Effect of Mulberry Lees Addition on the Quality of Bread and Anthocyanin Content:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:5 2012.10[民101.10]
- 頁 次:
頁565-567
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題 名:
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題 名:
健康概念海洋風味蛋糕之研發:Research and Development of Oceanic Health Concept's Cake
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:2 2012.09[民101.09]
- 頁 次:
頁5-16
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
165 2012.09[民101.09]
- 頁 次:
頁27-32
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
250 2012.08[民101.08]
- 頁 次:
頁40-42
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
161 2012.01[民101.01]
- 頁 次:
頁34-38
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題 名:
亞洲麵條製備與品質評估:Preparation and Quality Assessment of Asian Noodles
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
161 2012.01[民101.01]
- 頁 次:
頁40-46
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
162 2012.03[民101.03]
- 頁 次:
頁44-48
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2012:春 2012.03[民101.03]
- 頁 次:
頁18+20+22