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題 名:
稻穀動態平衡含水率之研究:Study on Dynamic Equilibrium Moisture Content of Rough Rice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:1 1997.01[民86.01]
- 頁 次:
頁41-51
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題 名:
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題 名:
蔗渣鍋爐供渣控制模式之研發:Development of a Bagasse Feed Control Model for a Bagasse Boiler
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
156 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁69-77
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題 名:
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題 名:
Aspergillus Niger生產葡萄糖氧化酵素之研究:A Study of Glucose Oxidase Production by Aspergillus Niger
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12:4 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁635-640
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:1 1997.02[民86.02]
- 頁 次:
頁86-95
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題 名:
Counter Deterioration Treatments for Stored Invert Liquid Sugar:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:1 民86.01-02
- 頁 次:
頁8-12
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:1 民86.01-02
- 頁 次:
頁14-21
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題 名:
ROC22-An Early High Sugar Variety with Heavy Tonnage and Good Harvestability:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:1 民86.01-02
- 頁 次:
頁22-24
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
157 1997.09[民86.09]
- 頁 次:
頁59-66
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題 名:
甘藷薄片油炸加工技術研究:Study of Deep-Fat Frying Techniques on the Different Varieties of Sweet Potato Chips
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30 1997.09[民86.09]
- 頁 次:
頁12-23
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:5 民86.09-10
- 頁 次:
頁23-30
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題 名:
pH值對米澱粉流變性質及回凝之影響:Effect of pH on Rheological Property and Retrogradation of Rice Starch
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:3/4 民86.12
- 頁 次:
頁124-134
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題 名:
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題 名:
澱粉之理化性質與微細結構:Physicochemical Properties and the Fien Structure of Starch
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:1 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁115-130
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題 名:
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題 名:
蒸汽加熱與攪打時間對芋泥質地的影響:Effect of Steam-Cooking and Agitation Time on the Texture of Taro Paste
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:2 1997.04[民86.04]
- 頁 次:
頁184-191
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題 名:
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題 名:
不同蔗糖酯對米澱粉形成複合物程度之影響:The Effects of Various Sucrose Esters on the Degree of Rice Starch Complexing
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:2 1997.04[民86.04]
- 頁 次:
頁220-224
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:3 1997.08[民86.08]
- 頁 次:
頁325-337
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:3 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁296-309
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:5 1997.05[民86.05]
- 頁 次:
頁38-49
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
74=145 1997.07[民86.07]
- 頁 次:
頁52-53
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:4 1997.08[民86.08]
- 頁 次:
頁429-437
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
188 1997.04[民86.04]
- 頁 次:
頁57-59