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- 題 名:
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- 卷 期:
27:4 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁553-566
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- 題 名:
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- 卷 期:
26:1 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁77-86
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:1 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁117-128
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- 題 名:
- 作 者:
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- 卷 期:
31:3 2002.09[民91.09]
- 頁 次:
頁239-252
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:1 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁87-94
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- 題 名:
- 作 者:
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- 卷 期:
24:1 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁95-103
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:2 1994.06[民83.06]
- 頁 次:
頁209-220
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:1 1992.03[民81.03]
- 頁 次:
頁99-112
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題 名:
製造及熟成條件對低鹽中式火腿品質之影響:The Effects of Curing and Ripening of Conditions of Low-Salt Chinese Hams
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:3 民94.09
- 頁 次:
頁213-224
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:3/4 民74.12
- 頁 次:
頁181-187
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
18:3/4 民78.12
- 頁 次:
頁111-122
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
13:3/4 民73.12
- 頁 次:
頁127-135
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題 名:
中式香腸製程之線上HACCP監控系統:An Online HACCP Monitor System for the Processing of Chinese-style Sausage
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:2 2012.06[民101.06]
- 頁 次:
頁111-123
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題 名:
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題 名:
陳年中式乾醃火腿表面黴菌菌元之篩選:Screening of Mold-Starter on Dry-Cured Chinese Hams during Aging
- 作 者:
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- 卷 期:
33:1 2004.03[民93.03]
- 頁 次:
頁71-78
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:3/4 民70.10
- 頁 次:
頁93-103
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題 名:
添加柚皮萃取液對中式半乾式香腸品質之影響:Effects of Pomelo Peel Extract on the Qualities of Chinese Semi-dry Sausage
- 作 者:
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- 卷 期:
46:3 2017.09[民106.09]
- 頁 次:
頁257-271
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題 名: