查詢結果
檢索結果筆數(2)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
-
-
題 名:
不同水果發酵液應用於天然酵母麵包製備及其品質特性探討:Utilization of Fermented Fruit Liquids for Sourdough Bread Making
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:4 2012.12[民101.12]
- 頁 次:
頁171-178
-
題 名:
-
-
題 名:
油脂取代物柑橘纖維應用於麵包之研究與開發:Research and Development of Fat Replacer Citrus Fiber Applied in Bread
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:3 2017.09[民106.09]
- 頁 次:
頁171-183
-
題 名: