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題 名:
以幾丁聚醣處理水產養殖池水的效益:Effects of Chitosan on Aquatic Culture Water
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:5 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁626-637
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題 名:
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題 名:
幾丁聚醣在海綿蛋糕製作上的應用:Application of Chitosan to Baking Sponge Cake
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁765-775
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題 名:
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題 名:
幾丁聚醣對豬肉鹽溶性蛋白質熱膠凝的影響:The Effect of Chitosan on Thermal Gelation of Porcine Salt Soluble Proteins
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:2 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁150-162
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:10 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁1-6
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題 名:
以真菌發酵法生產幾丁聚醣:Production of Chitosan by Fermentation of Fungi
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:10 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁7-18
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題 名:
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題 名:
幾丁與幾丁聚醣在食品工業上之應用:Application of Chitin and Chitosan in Food Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:10 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁19-25
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題 名:
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題 名:
幾丁類物質在食品加工上之應用:Application of Chitin and Its Derivatives in Food Processing
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:10 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁26-37
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:3 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁295-314
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題 名:
幾丁類物質在生物技術上之應用:Application of Chitinous Polymers in Biotechnology
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:1 2000.01[民89.01]
- 頁 次:
頁31-39
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題 名:
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題 名:
幾丁質/幾丁聚醣在膳食與醫療之助益及潛在問題:Benefits and Risks of Chitin-Chitosan on Dietary and Medicare
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:4 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁1-8
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
178 2000.10[民89.10]
- 頁 次:
頁60-63
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:1 1997.02[民86.02]
- 頁 次:
頁32-43
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題 名:
不同品種芋頭澱粉的理化性質之探討:Study of Physicochemical Properties of Taro Starch from Different Genera
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:3 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁282-294
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:3 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁319-330
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題 名:
澱粉酵素水解糖在食品工業之應用:Applications of Enzymatic Starch Hydrolysates in Food Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:5 1996.05[民85.05]
- 頁 次:
頁8-22
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:3 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁422-433
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:7 1996.07[民85.07]
- 頁 次:
頁32-38
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:1 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁88-97
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:1 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁117-125
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:4 1996.08[民85.08]
- 頁 次:
頁554-566