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- 題 名:
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- 卷 期:
41:4 2003.08[民92.08]
- 頁 次:
頁263-267
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- 題 名:
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- 卷 期:
41:4 2003.08[民92.08]
- 頁 次:
頁268-276
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- 題 名:
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- 卷 期:
41:4 2003.08[民92.08]
- 頁 次:
頁294-299
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題 名:
不同pH浸漬處理對綠豆物性及成品品質之影響:Effect of pH Soaking on Physical Properties and Product Quality of Mung Bean
- 作 者:
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- 卷 期:
41:4 2003.08[民92.08]
- 頁 次:
頁300-310
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
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- 卷 期:
43:2 2005.04[民94.04]
- 頁 次:
頁103-107
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題 名:
加工條件無糖紅豆沙品質之影響:Effects of Processing Conditions on the Quality of Unsweetened Adzuki Bean Paste
- 作 者:
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- 卷 期:
43:2 2005.04[民94.04]
- 頁 次:
頁115-124
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題 名:
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
52:2/3 2014.04-06[民103.04-06]
- 頁 次:
頁101-112
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:3 2004.06[民93.06]
- 頁 次:
頁168-179
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:3 2004.06[民93.06]
- 頁 次:
頁180-184
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:6 2004.12[民93.12]
- 頁 次:
頁430-439
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題 名:
未加鈣系統溶液中明膠與褐藻膠間之交互作用:Interaction between Gelatin and Algin in No-calcium-added Solution
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:6 2004.12[民93.12]
- 頁 次:
頁448-455
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:1/2 2015.02-04[民104.02-04]
- 頁 次:
頁55-64
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- 題 名:
- 作 者:
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- 卷 期:
53:3 2015.06[民104.06]
- 頁 次:
頁99-106
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:2 2016.04[民105.04]
- 頁 次:
頁63-73
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:2 2016.04[民105.04]
- 頁 次:
頁107-114
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:4-6 2013.08-12[民102.08-12]
- 頁 次:
頁169-175
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
51:4-6 2013.08-12[民102.08-12]
- 頁 次:
頁204-215
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
54:5 2016.10[民105.10]
- 頁 次:
頁226-235
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- 書刊名:
- 卷 期:
49:1 2011.02[民100.02]
- 頁 次:
頁26-32
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- 卷 期:
49:2 2011.04[民100.04]
- 頁 次:
頁47-52