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題 名:
馬鈴薯澱粉及磷酸鹽之添加對厚煎捲蛋品質之影響:Effects of Potato Starch and Phosphate on Thick Omelet Qualities
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:4 民94.12
- 頁 次:
頁311-322
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:4 2010.12[民99.12]
- 頁 次:
頁261-271
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題 名:
植物性膠類物質添加對日式玉子燒質地之影響:Effects of Different Kinds of Gum on Japanese Omelet Texture
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:4 2007.12[民96.12]
- 頁 次:
頁257-266
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題 名:
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題 名:
牛隻泌乳天數及生理狀態對牛奶風味的影響:Effects of Lactation Days and Physiological Status of Dairy Cows on Milk Flavors
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:4 2021.12[民110.12]
- 頁 次:
頁305-313
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題 名: