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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
26:2 1993.06[民82.06]
- 頁 次:
頁147-153
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:3 1993.09[民82.09]
- 頁 次:
頁309-321
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題 名:
乳酸菌胞外多醣之組成與功能:The Composition and Function of Exopolysaccharide Produced by Lactic Acid Bacteria
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:3/4 民88.03
- 頁 次:
頁120-125
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題 名:
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題 名:
牛乳IgG儲存安定性與免疫活性之研究:Storage Stability and Immunological Activity of Bovine Milk Immunoglobulin G
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25 1999.11[民88.11]
- 頁 次:
頁21-30
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題 名:
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題 名:
低糖戚風蛋糕較適配方之探討:Investigation on the Optimizing Formulation of Low-Sugar Chiffon Cake
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:5 2000.10[民89.10]
- 頁 次:
頁445-454
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題 名:
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題 名:
低糖戚風蛋糕品質與貯存安定性:The Quality and Storage Stability of Low-Sugar Chiffon Cake
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:1 2001.02[民90.02]
- 頁 次:
頁87-95
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:2 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁189-196
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:1 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁35-42
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題 名:
高黏質性乳酸菌應用於酸酪乳之研究:Manufacture of Yogurt with Slime-Forming Lactic Acid Bacteria
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:3 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁263-271
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題 名:
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題 名:
幾丁聚醣添加對於中式香腸品質之影響:Effect of Chitosan on the Keeping Quality of Chinese Style Sausage
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44(農學院) 民92.10
- 頁 次:
頁41-50
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:3 1995.09[民84.09]
- 頁 次:
頁367-372
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:5 1995.10[民84.10]
- 頁 次:
頁533-541
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15 2005.06[民94.06]
- 頁 次:
頁21-30
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:2 2005.04[民94.04]
- 頁 次:
頁86-96
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題 名:
來自米糠的新機能成分--米糠多醣:New Functional Ingredient from Rice Bran--Rice Bran Polysaccharide
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
168 2013.03[民102.03]
- 頁 次:
頁59-61
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:1 2011.03[民100.03]
- 頁 次:
頁41-56
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
256 2013.08[民102.08]
- 頁 次:
頁32-38
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題 名:
乳酸菌外多醣之生產及其應用:The Production of Exopolysaccharides in Lactic Acid Bacteria and Its Applications
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20 2004.05[民93.05]
- 頁 次:
頁69-83
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:1 2004.03[民93.03]
- 頁 次:
頁57-70