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題 名:
水果香料或果醬之添加對羊乳酸酪乳品質及風味之影響:Quality and Flavor of Goat Milk Yoghurt Filled with Fruit Spices and Jams
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:2 2001.06[民90.06]
- 頁 次:
頁181-186
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題 名:
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題 名:
不同水果發酵液應用於天然酵母麵包製備及其品質特性探討:Utilization of Fermented Fruit Liquids for Sourdough Bread Making
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:4 2012.12[民101.12]
- 頁 次:
頁171-178
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2019:夏 2019.06[民108.06]
- 頁 次:
頁34+36-37
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2019:春 2019.03[民108.03]
- 頁 次:
頁32+34-36+38
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題 名:
杏仁膏裝飾--水果應用篇:Marzipan Decoration--The Article of Fruit Application
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
215 2021.01[民110.01]
- 頁 次:
頁11-19
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題 名: