查詢結果
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題 名:
鹼處理對鴨蛋蛋白成分之影響:Effect of Alkalization Treatment on the Components of Duck Egg Albumen
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:2 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁271-282
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題 名:
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題 名:
Enzymatic Saccharification of Alkali-Treated Rice Straw:利用酵素將鹼處理過之稻草糖化
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:2 1991.06[民80.06]
- 頁 次:
頁145-153
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁241-252
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題 名:
調理蔬菜貯存中綠色度退變之防止:Prevention of Discoloration of Cooked Green Vegetables during Storage
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:6 2000.12[民89.12]
- 頁 次:
頁490-497
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題 名:
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題 名:
仙草膠罐頭平酸腐敗之原因探討:Study on the Flat-sour Spoilage of the Canned Hsian-Tsao Gel
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:5 2001.10[民90.10]
- 頁 次:
頁423-435
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題 名:
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題 名:
膽鹼之性質及分析方法的介紹:The Properties and the Determinations of Choline
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:6 2001.06[民90.06]
- 頁 次:
頁49-58
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題 名:
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題 名:
冷凍油炒豌豆莢顏色保存之研究:Studies on the Color Retention of Frozen Stir-fried Pea Pods
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:3 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁248-254
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:12 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁26-34
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:8 1997.08[民86.08]
- 頁 次:
頁17-25
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:5 1996.10[民85.10]
- 頁 次:
頁730-738
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:3 2002.06[民91.06]
- 頁 次:
頁137-143
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題 名:
利用鹼處理玉米之加工技術及其產品特性:Technology & Characteristic of Alkaline-Cooked Corn Products
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編 次:
1
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44=115 1992.07[民81.07]
- 頁 次:
頁51-57
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:1 1993.02[民82.02]
- 頁 次:
頁43-50
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
133 1991.09[民80.09]
- 頁 次:
頁19-28
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁273-281
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:4 1991.12[民80.12]
- 頁 次:
頁492-501
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:3 2005.06[民94.06]
- 頁 次:
頁171-174
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:3=95 2013.09[民102.09]
- 頁 次:
頁2-4
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題 名:
不同浸漬液對蛋品質之影響:Effects of Different Pickle Solution on Egg Properties
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40 2014.06[民103.06]
- 頁 次:
頁29-40
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:1 民95.03
- 頁 次:
頁43-54