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- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:3/4 民90.12
- 頁 次:
頁113-122
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題 名:
Contribution of High Hydrostatic Pressure to Gel Formation of High Methoxy Pectin:高壓處理對高甲氧基果膠凝膠形成之作用
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:3 1996.09[民85.09]
- 頁 次:
頁1-11
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:9 2002.09[民91.09]
- 頁 次:
頁24-31
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題 名:
氧化降解木聚醣可行性之研究:Feasibility Studies on the Xylan Degradation by Oxidative Depolymerization
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:3/4 民91.12
- 頁 次:
頁81-88
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題 名:
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題 名:
冷藏即食食品之衛生安全探討:The Hygiene and Safety of Refrigerated Ready-to-eat Foods
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:4 2002.04[民91.04]
- 頁 次:
頁8-15
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:6 2011.11[民100.11]
- 頁 次:
頁889-894
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題 名:
Studies on the Lactic-fermentation of Suger Apple (Annona Squamosa L.) Puree:番荔枝果泥乳酸發酵之研究
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:4 2005.12[民94.12]
- 頁 次:
頁377-381+396
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題 名: