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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
557 1999.05[民88.05]
- 頁 次:
頁3-10
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
85=322 1999.07[民88.07]
- 頁 次:
頁92-93
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
66 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁139-148
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題 名:
添加豬肉之魷魚香腸品質特性:Characteristics of Sausages Made from Squid and Pork
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁85-92
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題 名:
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題 名:
溫度對魚類鹼性磷酸酯酶活性的影響:The Effect of Temperature on the Activities of Fish Alkaline Phosphatases
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:3/4 民88.12
- 頁 次:
頁118-124
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43 1999.01[民88.01]
- 頁 次:
頁9-11
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
89 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁95-114
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題 名:
以鰺魚漿為基質開發耐嚼性調味煉製品:Development of Chewing-tolerant Seasoned Products Using Horse Mackerel Surimi
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁77-87
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題 名:
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題 名:
丁香油對五種海水魚類麻醉作用之探討:Study on the Anesthetic Effect of Clove Oil in Five Marine Fishes
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3 2000.02[民89.02]
- 頁 次:
頁9-19
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
169 2000.01[民89.01]
- 頁 次:
頁36-42
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題 名:
遠紅外線加熱乾燥丁香魚乾之製程條件探討:Small Fish Dehydration by Far Infrared Heating
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:3 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁348-356
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
創刊號 民85.06
- 頁 次:
頁76-90
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題 名:
吳郭魚肉乳化香腸的質感特性:Textural Characteristics of Tilapia Emulsified Sausage
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:4 1996.08[民85.08]
- 頁 次:
頁567-574
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題 名:
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題 名:
Case Report: Jaw Deformity in a Farmed Ayu, Plecoglossus altivelis:病例報告:養殖香魚之下顎畸形症
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2 2002.06[民91.06]
- 頁 次:
頁113-116
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題 名:
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題 名:
遠紅外線對即食性調味香魚片品質之影響:Effect of FIR on the Quality of Seasoned Sweet Fish Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:5 2003.10[民92.10]
- 頁 次:
頁343-350
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:4 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁479-485