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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:4 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁647-652
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題 名:
幾丁聚醣在海綿蛋糕製作上的應用:Application of Chitosan to Baking Sponge Cake
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁765-775
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁303-311
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:4 1999.07[民88.07]
- 頁 次:
頁339-343
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁1-32
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12:3 2001.09[民90.09]
- 頁 次:
頁6-17
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8 2001.06[民90.06]
- 頁 次:
頁21-35
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:5=86 2000.05[民89.05]
- 頁 次:
頁178-185
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:1 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁35-45
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題 名:
幾丁聚醣圓珠固定化酸性磷酸酶之活性及穩定性:Activity and Stability of Acid Phosphatase Immobilized on Chitosan Beads
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:6 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁453-458
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:2 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁105-111
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題 名:
鯖魚肉蛋白質粉末對多重相乳化物安定性的影響:Effect of Mackerel Protein Powder on the Stability of Multiple Emulsions
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:3 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁269-281
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題 名:
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題 名:
An Effective Approach to Evaluate the Emulsifying Property of Soybean Protein:黃豆蛋白乳化能力之有效評估方法
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:1 1997.01[民86.01]
- 頁 次:
頁31-39
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:1 1997.01[民86.01]
- 頁 次:
頁1-8
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁93-101
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:1 1997.02[民86.02]
- 頁 次:
頁143-148
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:6 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁667-678
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:1 1997.04[民86.04]
- 頁 次:
頁25-32
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12:3 1997.09[民86.09]
- 頁 次:
頁517-521