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題 名 | 仙人掌果(Opuntia dillenii)果汁色素化學結構鑑定之研究=Study on Chemical Structure of "Opuntia dillenii" Fruit Pigment |
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作 者 | 林曉珮; 劉建忠; 蔡正宗; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
卷 期 | 39:1 2001.02[民90.02] |
頁 次 | 頁51-57 |
分類號 | 341.96 |
關鍵詞 | 仙人掌果色素; 毛細管電泳; Opuntia dillenii pigment; Capillary electrophoresis; |
語 文 | 中文(Chinese) |