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來源資料
食品工業
31:10 1999.10[民88.10]
頁7-18
有機化學
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多醣類
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題名
以真菌發酵法生產幾丁聚醣=Production of Chitosan by Fermentation of Fungi
作者
陳慶源
;
書刊名
食品工業
卷期
31:10 1999.10[民88.10]
頁次
頁7-18
分類號
346.217
關鍵詞
真菌發酵法
;
幾丁聚醣
;
Chitosan
;
語文
中文(Chinese)
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