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來源資料
技術及職業教育
2 1991.04[民80.04]
頁9-13
畜牧水產品業;飲食相關行業
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餐飲業
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匯出書目
題 名
中西餐飲的人才培育:餐飲教育現況及其在未來觀光服務業的展望
作 者
江文雄
;
陳堯帝
;
書刊名
技術及職業教育
卷 期
2 1991.04[民80.04]
頁 次
頁9-13
分類號
483.8
關鍵詞
人才培育
;
中西
;
服務業
;
教育
;
餐飲
;
觀光
;
語 文
中文(Chinese)
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