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題名 | 臺灣水稻品種穀粒貯藏性蛋白質分析:鹼溶性與醇溶性蛋白質含量及其RP-HPLC品種圖譜特性=Grain Storage Proteins in Taiwan Rice Cultivars: Quantifying and RP-HPLC Pattern Analysis of Glutelins and Prolamines |
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作者 | 董致韡; 王長瑩; 盧虎生; 朱鈞; | 書刊名 | 中華農藝 |
卷期 | 7:2 1997.06[民86.06] |
頁次 | 頁115-125 |
分類號 | 434.111 |
關鍵詞 | 貯藏性蛋白質; 品種鑑定; 稻米品質; Storage proteins; Variety-identification; Rice quality; |
語文 | 中文(Chinese) |