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題名 | 臺灣本地豬種之性能及種原利用 |
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編 次 | 上 |
作 者 | 戴謙; | 書刊名 | 飼料營養 |
卷期 | 1997.11[民86.11] |
頁次 | 頁37-47 |
分類號 | 437.653 |
關鍵詞 | 臺灣; 豬種; 性能; 種原; |
語文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 近年來,我國積極尋求加入世界貿易組織(WTO),農產品市場開放和自由化是必 然地趨勢, 因此為因應我國加入 WTO 後所面臨進口農畜產品之競爭,一方面我們必須加強 本省養豬科技,提高每頭種母豬年產上市肉豬數,以達到降低毛豬生產成本之目標,另一方 面我們必須發展具有本土特性及產品區隔的畜產品以滿足國人特須,進而減少進口農畜產品 所帶來的衝擊。本省民間習俗需要黑色豬隻拜天公,且因黑豬肉具有肉質美味的特性,且因 黑豬肉具有肉質美味的特性,在苗栗以北之肉品市場黑豬仍受歡迎,其牌價高過一般三品種 肉豬,可見黑豬是具有本土特性及產品區隔的畜產品。由於本省桃園種豬係由先民自中國大 陸輸入,經過多年自然及人為擇優汰劣的結果,已成為臺灣在來種之代表品種,且具有適合 本省亞熱帶高溫多溼的氣候及多產性與肉質美味的特性。同時,近年來由世界各國對中國豬 之研結果顯示中國本地種豬具有高繁殖性能的特性,遺傳改進窩仔豬數在多篇養豬綜合獻報 告中亦均被選為重點目標,法國亦有利用中國豬來進行合成豬新品系的報告,所以在尋求更 快速改良豬的繁殖性能,提高每頭種母豬年產上市肉豬數,並發展具有本土特性及產品區隔 的畜產品,來增加我國加入 WTO 後養豬業之國際貿易競爭力,對桃園豬的多產性及肉質進 行研究,並探討利用桃園豬優良之多產性基因,融入高產肉性能種豬,進行合成豬種品系選 育,以育成高生產效率之臺灣黑豬,實有其重要的經濟效益。 |
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