您的瀏覽器不支援或未開啟JavaScript功能,將無法正常使用本系統,請開啟瀏覽器JavaScript功能,以利系統順利執行。
返回
/NclService/
快速連結
跳到主要內容
:::
首頁
關於本站
網站導覽
聯絡我們
國家圖書館
English
開啟查詢結果分析
查詢資訊
期刊論文索引(找篇目)
期刊指南(找期刊)
近代 (1853-1979年) 港澳華文期刊索引
漢學中心典藏大陸期刊論文索引
中國文化研究論文目錄
期刊瀏覽
檢索歷程
期刊授權
出版機構
公佈欄
常見問題
軟體工具下載
:::
首頁
>
查詢資訊
>
期刊論文索引查詢
>
詳目列表
查詢結果分析
來源資料
食品工業
29:2 1997.02[民86.02]
頁33-39
食品化學工業;營養化學工業
>
釀造酵素
相關文獻
紅麴菌對豬肉混合物中含氮化合物及游離胺基酸之影響
紅麴菌的奧祕
紅麴菌種的研究開發與應用
接種紅麴菌之醃漬豬肉於醃漬期間肌肉理化性質的變化
紅麴代謝的特性與保健食品開發
紅麴菌之機能性代謝產物及其保健食品之開發
紅麴菌對生豬肉的抑菌效果
紅麴菌於加工肉品的應用
漫談紅麴菌
製造東方式乾酪之紅麴菌種篩選及其菌學研究
頁籤選單縮合
基本資料
引用格式
國圖館藏目錄
全國期刊聯合目錄
勘誤回報
我要授權
匯出書目
題名
漫談紅麴菌=An Outline of Monascus
作者
李昭蓉
;
書刊名
食品工業
卷期
29:2 1997.02[民86.02]
頁次
頁33-39
分類號
463.824
關鍵詞
紅麴菌
;
語文
中文(Chinese)
頁籤選單縮合
推文
引用網址
引用嵌入語法
Line
FB
Google bookmarks
本文的引用網址:
複製引用網址
本文的引用網址:
複製引用網址