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來源資料
藥物食品檢驗局調查研究年報
14 1996.11[民85.11]
頁298-303
公共衛生
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食品檢驗
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題 名
麵粉及麵糰中溴酸鉀、過氧化二苯甲醯及偶氮二碳醯胺之調查=Investigation of Potassium Bromate, Benzoyl Peroxide and Azodicarbonamid in Flour and Dough Specimens
作 者
饒麥玲
;
蘇淑珠
;
詹芳霖
;
李樹其
;
周薰修
;
書刊名
藥物食品檢驗局調查研究年報
卷 期
14 1996.11[民85.11]
頁 次
頁298-303
分類號
412.37
關鍵詞
溴酸鉀
;
過氧化二苯甲醯
;
偶氮二碳醯胺
;
麵粉
;
高效液相層析法
;
語 文
中文(Chinese)
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