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題 名 | 茶葉及咖啡中咖啡因之含量分析=Determination of Caffeine Content in the Tea And Coffee |
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作 者 | 黃建才; 陳介甫; 蔡東湖; | 書刊名 | 中醫藥雜誌 |
卷 期 | 10:2 1999.06[民88.06] |
頁 次 | 頁135-141 |
分類號 | 346.72 |
關鍵詞 | 咖啡因; 高效液相層析法; 茶葉; 咖啡; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 咖啡因具有中樞神經興奮作用,廣泛存在於植物及一般飲料中,本研究利用靈敏 的事效液相層析法進行咖啡因的含量分離。 以 0.1M 硼酸鈉緩衝液 (pH6.4) 一甲醇 (72: 28,v/v) 為移動相,使用 C-18 的分離管柱; 流速為每分鐘 1ml 進行分離, 並以紫外光檢 測器偵測,波長設在 270nm。咖啡因的偵測極限是 10ng/ml。分析結果頗示,在飲料產品中 , 以咖啡 A 的咖啡因含量最高 (503.58 ± 1.28ug/ml); 在茶葉與咖啡產品中,咖啡中咖 啡因約含量 (39.8 ± 0.3mg/g) 較茶葉高。 |
英文摘要 | Caffeine was found in a number of plants and beverages, the content of caffeine was determined us- ing a sensitive high-performance liquid chromatographic method. The separation was achieved on a liq- uid chromatographic reversed-phase 5C18 column with a mobile phase of 0.1 M sodium borate buffer (pH 6.4)-methanol (72:28, v/v) at a flow rate of 1 mL/min. The eluted caffeine was detected with 270 nm. The limit of detection of caffeine was 10 ng/mL. These results suggested among the beverages, the coffee had the greatest caffeine content (503.58 ± 1.28 Ug/mL), and among tea and coffee products, cof- fee had greater caffeine content (39.8 ± 0.3 mg/g). |
本系統中英文摘要資訊取自各篇刊載內容。