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來源資料
中華家政
25 1996.12[民85.12]
頁104-114
畜牧水產品業;飲食相關行業
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餐飲業
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題 名
臺北與上海中餐廚師工作知識之探討
作 者
黃韶顏
;
書刊名
中華家政
卷 期
25 1996.12[民85.12]
頁 次
頁104-114
分類號
483.8
關鍵詞
臺北
;
上海
;
中餐廚師
;
工作知識
;
語 文
中文(Chinese)
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