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題名 | 共固定化微生物混合培養系統之應用(2)--由澱粉直接生產乳酸之研究=The Application of Co-immobilized Mixed Cell Culture System(2):The Study on Lactic Acid Production from Starch |
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作者 | 劉英俊; | 書刊名 | 臺北技術學院學報 |
卷期 | 29:2 1996.07[民85.07] |
頁次 | 頁23-29 |
分類號 | 368.87 |
關鍵詞 | 共固定化微生物; 混合培養系統; 澱粉; 生產; 乳酸; |
語文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 本研究係應用供固定化微生物培養系統,由澱粉直接生產乳酸。混合培養系統之 價值觀,已在前報(1)(2)(3)做過一系列之研究報告。它們系採用二種或三種不同的菌株, 在同一膠珠粒內共棲,在好氣培養條件下,它們由於“自然環境隔離”的原理。自動分開好 氣性菌株,生長在表面,而厭氣性菌珠,生長在內部,形成“共生”的良好環境。藉以發揮 一貫的生產效率。 應用上述原理,採用由Aspergillus oryzae孢子,(好氣性黴菌)與Lactobacillus delbruekii(厭氣性細菌)兩者共固定化混合微生物培養系統,從澱粉直接生產乳酸。其結 果發現最佳發酵成績,係以5%澱粉液生產2%乳酸。其收得率Yp/s≒0.55。故知此系統可廣泛 應用於實際乳酸發酵生產。 |
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