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來源資料
食品工業
28:5 1996.05[民85.05]
頁23-31
微生物學
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細菌
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題 名
食品生物防腐劑--細菌素之介紹=Introduction of Food Preservatives--Bacteriocins
作 者
王吉彬
;
書刊名
食品工業
卷 期
28:5 1996.05[民85.05]
頁 次
頁23-31
分類號
369.4
關鍵詞
食品
;
生物防腐劑
;
細菌素
;
語 文
中文(Chinese)
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