您的瀏覽器不支援或未開啟JavaScript功能,將無法正常使用本系統,請開啟瀏覽器JavaScript功能,以利系統順利執行。
返回
/NclService/
快速連結
跳到主要內容
:::
首頁
關於本站
網站導覽
聯絡我們
國家圖書館
English
開啟查詢結果分析
查詢資訊
期刊論文索引(找篇目)
期刊指南(找期刊)
近代 (1853-1979年) 港澳華文期刊索引
漢學中心典藏大陸期刊論文索引
中國文化研究論文目錄
期刊瀏覽
檢索歷程
期刊授權
出版機構
公佈欄
常見問題
軟體工具下載
:::
首頁
>
查詢資訊
>
期刊論文索引查詢
>
詳目列表
查詢結果分析
來源資料
畜牧半月刊
55:11 1996.03[民85.03]
頁101-103
畜牧與獸醫
>
飼養
相關文獻
不同品種雞胸肉中肌苷酸、谷氨酸含量比較
雞肉蒸煮火腿製造改進之研究(2):雞胸肉比例、食鹽、三聚磷酸鈉及冰水添加量對淘汰蛋雞肉蒸煮火腿官能品質及理化性狀之影響
雞肉、兔肉、豬肉混合試製重組肉排之品質研究
去骨時間、乳酸鈉及貯藏時間對雞胸肉官能及微生物品質之影響
蛋胺酸和離胺酸對肉雞雞胸肉產量的影響
酸液浸漬對雞胸肉貯藏安定性之影響
飼糧脂質不飽和度對雞隻屠體性狀、脂肪酸組成及雞肉品質之影響
不同添加物噴灑處理對生鮮雞胸肉保存性及品質之影響
不同浸泡處理對生鮮雞胸肉保存性及品質之影響
冷凍豬血漿和紫蘇粉末對雞胸火腿及脆薄胸肉片品質之影響
頁籤選單縮合
基本資料
引用格式
國圖館藏目錄
全國期刊聯合目錄
勘誤回報
我要授權
匯出書目
題名
不同品種雞胸肉中肌苷酸、谷氨酸含量比較
作者
黃梅南
;
李建凡
;
盧凌
;
書刊名
畜牧半月刊
卷期
55:11 1996.03[民85.03]
頁次
頁101-103
分類號
437.714
關鍵詞
雞胸肉
;
肌苷酸
;
谷氨酸
;
語文
中文(Chinese)
頁籤選單縮合
推文
引用網址
引用嵌入語法
Line
FB
Google bookmarks
本文的引用網址:
複製引用網址
本文的引用網址:
複製引用網址