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來源資料
中國農業化學會誌
34:1 1996.02[民85.02]
頁61-68
分析化學
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食品分析
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題 名
粉末化黃豆油及豬油之製備及其特性探討=Preparation and Characterization of Powdered Soybean Oil and Lard
作 者
王淑珍
;
謝峻旭
;
曾浩洋
;
書刊名
中國農業化學會誌
卷 期
34:1 1996.02[民85.02]
頁 次
頁61-68
分類號
341.91
關鍵詞
粉末油脂
;
黃豆油
;
豬油
;
Powdered fats
;
Soybean oil
;
Lard
;
語 文
中文(Chinese)
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