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來源資料
製酒科技專論彙編
17 1995.03[民84.03]
頁32-44
食品化學工業;營養化學工業
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釀造與麥芽製造
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題 名
啤酒大麥之品種改良與啤酒釀造
作 者
黃癸林
;
書刊名
製酒科技專論彙編
卷 期
17 1995.03[民84.03]
頁 次
頁32-44
分類號
463.82
關鍵詞
啤酒
;
大麥
;
品種改良
;
釀造
;
語 文
中文(Chinese)
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