您的瀏覽器不支援或未開啟JavaScript功能,將無法正常使用本系統,請開啟瀏覽器JavaScript功能,以利系統順利執行。
返回
/NclService/
快速連結
跳到主要內容
:::
首頁
關於本站
網站導覽
聯絡我們
國家圖書館
English
開啟查詢結果分析
查詢資訊
期刊論文索引(找篇目)
期刊指南(找期刊)
近代 (1853-1979年) 港澳華文期刊索引
漢學中心典藏大陸期刊論文索引
中國文化研究論文目錄
期刊瀏覽
檢索歷程
期刊授權
出版機構
公佈欄
常見問題
軟體工具下載
:::
首頁
>
查詢資訊
>
期刊論文索引查詢
>
詳目列表
查詢結果分析
來源資料
烘焙工業
60=131 1995.03[民84.03]
頁13-16
園藝
>
分級、包裝和運輸
相關文獻
漫談果膠類產品--果醬、果凍及果糕
果醬及果凍
不同果形波蘿蜜果凍加工適性
水果香料或果醬之添加對羊乳酸酪乳品質及風味之影響
不同反應時間之幾丁聚醣-葡萄糖梅納反應產物之抑菌性與幾丁聚醣對魚糕之保存效果
'金煌'芒果果實生長發育期間無機養分濃度之調查
市售黃豆加工品及果凍中仙人掌桿菌及大腸桿菌之調查
果凍空盒子之回收再利用--神奇的自動變色噴泉
塑膠罐裝容器之不同透氧性對葡萄果凍貯存品質之影響
市售果汁、果醬中防腐劑、漂白劑及羧甲基纖維素含量之調查
頁籤選單縮合
基本資料
引用格式
國圖館藏目錄
全國期刊聯合目錄
勘誤回報
我要授權
匯出書目
題名
漫談果膠類產品--果醬、果凍及果糕
作者
郭文怡
;
書刊名
烘焙工業
卷期
60=131 1995.03[民84.03]
頁次
頁13-16
分類號
435.63
關鍵詞
果
;
果凍
;
果醬
;
糕
;
語文
中文(Chinese)
頁籤選單縮合
推文
引用網址
引用嵌入語法
Line
FB
Google bookmarks
本文的引用網址:
複製引用網址
本文的引用網址:
複製引用網址